La qualité du Miel de Varèse est bien connue. C'est un produit typique, précieux et savoureux. Ce produit est défendu par le "Consorzio Qualità Miele Varesino" car le territoire tient à cœur les questions sur l'environnement. Le but de la coopérative est celui de sauvegarder le miel aussi bien pendant sa production que pendant sa commercialisation.
Voici les trois types de miel les plus communs :

Miel Mille fleurs, au goût agréable et variable selon la zone de production et à l'arôme fort. Il est tiré du pollen de fleurs différentes et de la miellée de plusieurs plantes. Il est excellent pour les gâteaux et servi au petit déjeuner.

Miel d'Acacia, à la couleur légèrement ambrée, à l'arôme délicat et au goût très doux. Il est indiqué pour accompagner les fromages de brebis faits et les fruits frais de saison.

Miel de Châtaignier, à l'arôme fort, légèrement amer, à la couleur foncée tendant au noir. Il se marie parfaitement des fromages de chèvre faits et de lait de vache.